這次我來用普格義大利麵醬介紹傳統日本的炒麵料理的變化版！夏天在日本夜市人氣很高的鐵板料理Yaki Soba。如果用中式油麵的話，要調出夠濃郁的醬汁。利用普格義大利麵醬不需要準備複雜的調味料，補一點日式的調味料就可以做出來美味創意的義式Yaki Soba！跟海鮮一起炒可以享受豪華的麵料理。暑假給小朋友吃也很適合喔～！(^o^)/
海鮮食譜, 麵飯料理-海鮮茄汁日式炒麵 Campbell’s
[ 1人份 ]
普格蘑菇義大利麵醬 Prego Italian Mushroom—200g
油麵 Yaki soba noodles—150g
蝦子 Prawns—5～6粒
中卷 Squid—1/2片
洋蔥 Onion—1/4個
高麗菜 Cabbage—2張
青椒 Green pepper—1/2片
清酒 Sake—1大匙
紅糖 Brown sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—1小匙
海鮮食譜, 麵飯料理-海鮮茄汁日式炒麵的做法
(1) 洋蔥切成薄片。
(2) 高麗菜切成小塊。
(3) 青椒切成薄片。
可以改用其他種類綠色菜喔！
(4) 把中卷去皮，切成容易吃的大小。
(5) 把蝦子的腸泥去掉。
(6) 把油麵放入滾水裡。汆燙一下去掉表面的油分。
用義大利麵當然可以喔～！
(7) 汆燙10秒左右就好了。用網子撈出來，甩掉多餘的水分。
(8) 平底鍋加入一點油，開中火。
(9) 放入汆燙過的麵。
(10) 煎到兩面都有金黃色。
這樣子煎過的麵條口感很好！
(11) 煎好的麵先倒出來，放在旁邊。
(12) 同一鍋子，加入一點油。開中火，放入洋蔥炒到半透明。
(13) 放入高麗菜炒到稍微變軟。
(14) 放入青椒炒一下。
要保持漂亮的綠色，不要炒太久喔！
(15) 接下來，加入普格的義大利麵醬蘑菇風味！
做日式的番茄口味利用這種義大利麵醬很適合！因為這瓶包含很多風味不用麻煩拿出來很多複雜的調味料做！
(16) 倒入一點清酒，或白酒for香氣味。
如果沒有酒類，不加入也OK的。
(17) 加入紅糖。
紅糖會溫和起來番茄的微酸味，也會拉出番茄本身的濃郁風味！
(18) 加入醬油。
(19) 加入處理好的海鮮，煮到變色就好了。
加入海鮮後不要煮太久喔！
(20) 加入煎過的麵條，拌一拌，平均散開。
(21) 最後試一下味道，加入鹽巴&黑胡椒調整口味就可以裝盤了～！
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