用干貝&魚卵快速做出來海鮮風味豐富的Short pasta料理！可以享受用白酒燜過的香氣滿滿的干貝，還有魚卵的脆口感。因為巧達湯的調味&濃度已經完成的，只要加入多一些喜歡的海鮮&蔬菜，烹調的時間很好控制，如果突然客人來您家,想要給美味義大利麵的話，這道一定要出場～！
巧達濃湯明太子風味煙斗通心粉
[ 1人份 ]
蛤蜊巧達湯 clam chowder—300g
干貝 Scallops—5片
白酒 White wine—1大匙
明太子 Mentaiko—1大匙
蝦卵 Ebiko—1大匙
煙斗通心粉 Pipe rigate—100g
雪白菇 White shimeji mushrooms—1/2包
洋蔥 Onion—1/4個
紫蘇葉 Oba—2張
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
巧達濃湯明太子風味煙斗通心粉的做法
(1) 先把明太子的薄皮去掉。明太子放在鋁箔紙上中間切開。
明太子的顏色&味道很濃。最好不要直接放在砧板處理！
(2) 用刮刀裡面的卵挖出來。
(3) 這樣子薄皮黏在鋁箔紙上，很好處理！
(4) 洋蔥切成薄片。
(5) 白雪菇剥成小塊。
(6) 食材全部切好後，可以開始煮麵。這次用 煙斗通心粉。
可以代用習慣用的麵。筆管麵，通心粉都很好！
(7) 平底鍋開中火，加入一點油。放入洋蔥炒到透明。
(8) 加入雪白菇，炒到淡金黃色。
(9) 炒好的食材先移到鍋子前面。
(10) 把干貝放入。
(11) 加入一點白酒，燜一下。
(12) 接下來放入金寶湯 蛤蜊巧達湯！
它的濃度已經調整好的。直接加入準備好的食材混合，就會有海鮮風味滿豐富醬汁base準備好了！
(13) 攪拌一下，確認材料全部混合好。
(14) 放入煮好的麵，拌一拌後熄火。
魚卵類加熱太久變色，最好熄火後再放進去。
(15) 加入明太子&蝦卵。上面裝切絲的紫蘇葉或蔥花就完成了～！
代用其他種的麵包括通心粉，筆管麵，貓耳朵都很好。當然用普通義大利麵也OK的～！
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